语言的演变：pork和beef的由来

环球名师：Cher Pan

拥有十二年英语教学经验，擅长全英文教学/中英文教学，帮助大量学员攻克口语难关，成功进入海外顶尖大学并且融入海外文化生活。坚实的语言基础、精湛的口语功底、以及对这一使用最广泛的语言具有的独特见解，帮助母语是汉语的学员更容易地进行中英文思维的转换、彻底丢掉中译英思维，丰富英语语言实际应用。对雅思口语考题了如指掌，对症下药，独特高效构建式教学理念，使语言学而不忘，并且给学员提供多维提分攻略，擅长模拟口语考试场景，准确打出学员的雅思口语分数。

曾任教于国内知名培训机构，并且担任新老教师的培训师以及教研指导。多次在北京王府井书店、中关村书店讲授公开课，实现100人的班级全英文互动口语课。从教早年受培生美国朗文副总裁Sherry Preiss全程教师培训，并获得Teacher Development Interactive (TDI) 证书。中石油海外项目特聘英语教师，海外生活和教学经验丰富。

我们都知道鸡肉的英文是chicken, 鱼肉的英文是fish, 不知道大家有没有想过，为什么猪肉的英文不是pig meat, 牛肉的英文不是cow meat，羊肉的英文不是sheep/goat meat? 

语言的演变脱离不了历史，所以这事得从历史说起。

早在1066年10月，法国诺曼底公爵威廉（William the Conqueror）召集大量由骑兵（cavalry）、步兵（infantry）、弓箭手（archers）、弩手（crossbowmen）组成的诺曼人（Normans）远征军队横渡英吉利海峡（The English Channel）入侵英格兰，在哈斯丁（Hastings）击败当时由盎格鲁-撒克逊时期的末代国王（the last Anglo-Saxon king of England）哈罗德二世（Harold II）带领的军队，并顺利占领了这片土地。在随后的一个月，威廉带领军队向伦敦进军，英格兰贵族们在伦敦附近进行了几次不成功的抵抗后，英格兰领主们，包括当时为了抵抗诺曼军队被推选为英王，但并未加冕的埃德加二世Ætheling（古英语）出城对威廉表示服从。因此威廉在同年的圣诞节加冕为英格兰国王，成为威廉一世。

威廉带来了诺曼底王朝（House of Normandy），也带来了古法语。

在那个时期，统治阶层和上层社会的贵族使用的是古法语, 他们对于餐桌上的主要三类肉食：猪、牛、羊，仍然使用其古法语的名字：porc, boeuf, mouton（也就是现代英语的pork, beef, mutton）. 而说古英语的狩猎者们（hunters）是处于下层社会的盎格鲁-萨克逊人。

随着时间的推移，不仅仅英语中的这几种肉类沿用了古法语的说法，说古英语的人也受到法语的重大影响。

现代英语中沿用了大量的法语词汇，下面就给大家列举一类。

以不发音的t结尾，沿用至现代英语中的法语词：

ballet /bæˈleɪ/ 芭蕾舞

beret  /bəˈreɪ/  贝雷帽

bouquet /buˈkeɪ/  花束、捧花

buffet /bəˈfeɪ/  自助餐

croissant /krəˈsɒn/  牛角面包

gourmet /ɡɔːrˈmeɪ/  美食佳酿的；美食家

chalet /ʃæleɪ/  瑞士等多雪地带的小木屋

crochet /kroʊˈʃeɪ/  用钩针编织；钩针编织品

duvet /duːˈveɪ/  羽绒被；被子

Cabaret /kæbəˈreɪ/  卡巴莱

valet /væˈleɪ/  餐厅或者酒店为客人泊车的人

这些词，以后你就不只是见过啦～ 在懂得了它的来历和演变过程后，希望大家都能加深印象，更好的把这些词记起来！

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